Pour 6 personnes

Ingrédients

500 g de fromage blanc 
1 concombre
1 gousse d’ail
1 mélange d’herbe (ciboulette, basilic, persil, menthe)
sel, poivre

Préparation

Préparation du Concombre :
Épluchez le concombre. Râpez-le à l’aide d’une râpe à gros trous. Laissez dégorger le concombre dans une passoire pendant 30 minutes, en le pressant légèrement pour extraire l’excès d’eau.

Préparation des Herbes et de l’Ail :
Lavez et séchez les herbes fraîches. Épluchez et écrasez et taillez la gousse d’ail en petit morceau.

Assemblage :
Dans un saladier, mélangez le concombre râpé et ail ciselé avec du sel et du poivre. Ajoutez le fromage blanc, puis incorporez les herbes finement ciselées.
Mélangez bien le tout.

Réfrigération :
Couvrez le saladier avec un film alimentaire. Placez au réfrigérateur pour un minimum de 2 heures avant de servir.

Conseil : Cette salade fraîche et légère est idéale pour accompagner vos repas d’été.
Bon appétit !