Pour 6 brochettes

Ingrédients

24 gambas  
24 tomates cerises
1 poivron
1 gros oignons
2 pommes de terres
Branches de Thym
Paprika en poudre
Huile d’olive
Sel, poivre.

Préparation

Cuisson des Pommes de Terre :
Faites cuire les pommes de terre à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Préparation du Barbecue :
Préparez le barbecue pour la cuisson.

Préparation des Légumes :
Coupez chaque pomme de terre cuite en trois morceaux.
Épluchez l’oignon, coupez-le en quatre et séparez chaque couche.
Coupez les poivrons en morceaux d’environ 2,5 x 2,5 cm, après les avoir épépinés.

Assemblage des Brochettes :
Constituez les brochettes en alternant les morceaux de pommes de terre, d’oignon et de poivron.

Assaisonnement :
Saupoudrez les brochettes de paprika et de thym.
Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Ajoutez un tour de moulin à poivre et une pincée de sel.

Cuisson :
Faites cuire les brochettes sur chaque face au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.

Conseil : Ces brochettes sont idéales pour un dîner d’été, accompagnées d’une salade verte.
Bon appétit !