Pour 6 personnes

Ingrédients  

1 pâte feuilleté   
2 cuillères à soupe de moutarde environs
100 g d’emmental
6 tomates de taille moyenne
1 cuillère à café d’origan
125 g de mozzarella

Préparation

Préparation du Four et du Moule :
Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.
Beurrez et farinez un moule à tarte de 25 cm de diamètre.

Cuisson à Blanc de la Pâte :
Disposez la pâte feuilletée dans le moule et piquez-la avec une fourchette. Couvrez la pâte de papier sulfurisé et garnissez de pois chiches ou haricots secs. Faites cuire à blanc pendant 10 à 15 minutes.

Préparation des Tomates et de la Mozzarella :
Lavez et coupez les tomates en tranches.
Coupez la mozzarella en fines tranches.

Assemblage de la Tarte et cuisson :
Retirez le papier sulfurisé et les pois chiches. Étalez une fine couche de moutarde sur le fond de la tarte. Recouvrez d’une couche de 100 grammes d’emmental râpé. Disposez les tranches de tomates sur l’emmental. Saupoudrez d’une cuillère à café d’origan. Recouvrez le tout avec les tranches de mozzarella. Remettez la tarte au four pour environ 35 minutes à 180°.

Conseil : Dégustez cette tarte en entrée ou en plat principal, accompagnée d’une salade verte.
Bon appétit !