Pour 20/25 crêpes

Ingrédients

250g de farine
2 sachets de sucre vanillé
3 œufs entiers
une pincée de sel
1/2 litre environs de lait
30 g de beurre fondu
1 petite cuillère à café de rhum

Préparation

Préparation de la Pâte :
Faites fondre 30 grammes de beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, versez la farine et ajoutez le sucre vanillé. Mélangez bien. Incorporez les œufs un à un en mélangeant après chaque ajout. Ajoutez une pincée de sel et versez le lait petit à petit en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez le beurre fondu et une petite cuillère de rhum (facultatif). Vérifiez la texture de la pâte et ajustez avec du lait si nécessaire.

Repos :
Laissez reposer la pâte pendant environ 2 heures.

Cuisson :
Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée.

Service :
Choisissez vos accompagnements préférés pour déguster les crêpes.
Ces crêpes sont parfaites pour un goûter gourmand.
Bon appétit !