Pour 4 personnes

Ingrédients

6 pommes de terre moyenne     
1 gros oignon
200 g de lardons nature
1 cuillère à soupe d’huile
20 g de beurre
20 g de crème fraîche
1 brin de thym frais

Préparation

Préparation des Légumes :
Épluchez les pommes de terre et l’oignon, puis coupez-les en tranches.

Cuisson des Pommes de Terre :
Faites chauffer l’huile et les 3/4 du beurre dans une sauteuse. Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter pendant environ 10 minutes. Ajoutez le reste du beurre et les oignons.
Mélangez et faites cuire pendant 3 minutes. Ajoutez les lardons, mélangez et faites cuire pendant 3 minutes.

Assaisonnement et Finition :
Émiettez le thym frais sur les pommes de terre, mélangez et terminez la cuisson. En fin de cuisson, incorporez la crème fraîche.

Service :
Servez chaud, accompagné d’une salade verte fraîche, comme de la frisée.
Bon appétit !