Archives du mot-clé amande

Flan Ananas et Amandes

Dessert, , ,

Pour 6 personnes

Ingrédients

1 petit Ananas Flan Ananas
80 g de beurre fondu
40 g de maïzena
40 cl de crème liquide
2 œufs
50 g de sucre
1 poigné d’amandes effilé
1/2 cuillère d’extrait de vanille
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparation du four et du moule :
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre pendant 1 minute au micro-ondes. Beurrez et farinez un moule à tarte de 25 cm de diamètre.

Préparation de l’appareil :
Dans un saladier, ajoutez les ingrédients suivants un par un en fouettant bien : les 2 œufs, le sucre, la maïzena, la crème liquide et le beurre fondu. Ajoutez enfin quelques gouttes d’extrait de vanille et mélangez bien le tout. Réservez l’appareil.

Préparation de l’ananas :
Coupez l’ananas en deux, épluchez-le et retirez le cœur en le coupant en quatre. Découpez-le en tranches fines et disposez-les dans le fond du moule à tarte. Recouvrez les tranches d’ananas avec l’appareil préparé précédemment.

Finition et cuisson :
Parsemez les amandes sur la surface du flan et répartissez le sucre vanillé. Enfournez à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes.
Bon appétit !

Cake miel, amandes et pépites chocolat

Dessert, , , ,

Pour 6/8 personnes

Ingrédients

150 g de chocolat 64% de cacao  cake_chocolat
150 g de beurre
40 g de sucre cassonade (roux)
125 g de miel
125 g d’amandes en poudre
5 œufs entiers
150 g de farine
1 sachet de levure chimique

Préparation

Préparation de la pate :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec le miel et le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 minute et ajoutez-le à la préparation. Incorporez la poudre d’amandes, puis la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. À l’aide d’un couteau, découpez des pépites grossières et incorporez-les à la pâte en mélangeant bien pour les répartir uniformément.

Cuisson :
Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte. Enfournez à 180°C pendant 40 minutes.
En fin de cuisson, couvrez le cake avec une feuille d’aluminium pour éviter qu’il ne brûle.
Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake ; elle doit ressortir sèche.

Finitions :
Démoulez le cake dès sa sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.
Bon appétit !